Tendencias en Salud y Bienestar: factores clave a la hora de comprar

El 22 de octubre en el Espacio Darwin del Hipódromo de San Isidro (Buenos Aires) tendrá lugar la cuarta edición del Food Technology Summit Argentina. La conferencia de HealthFocus International mostrará tendencias sobre comunicación, medio ambiente, obesidad, estrés y demás factores que influyen en el consumidor a la hora de comprar. Horario de la conferencia: 9 a 10.45. Marco: Summit pago. A continuación, más detalles.

Esta presentación titulada “Tendencias en Salud y Bienestar: Lo que los Compradores Quieren” abordará importantes tendencias relacionadas con la salud y la nutrición en ciertos mercados de América Latina. La información empleada proviene de la base de datos HealthFocus International Trenddatabase, que es el resultado de la Encuesta que la empresa conduce cada dos años en más de 30 países y que abarca una amplia variedad de temas asociados con la salud y la nutrición, entre los que figuran las actitudes y las conductas informadas por los encuestados mismos.

En el marco de esta interesante presentación se evaluarán diversas tendencias que están influyendo a los compradores con respecto a la forma en que sus preocupaciones y problemas en torno a la salud cambian con el paso del tiempo y a lo que tienen en mente e incide en sus vidas cotidianas. El estrés, que afecta a la población entera de compradores, será objeto de análisis junto con la artritis y el deterioro de las facultades mentales, que aquejan a la población de compradores que está envejeciendo.

También se abordará el crucial problema del aumento de peso de la población. Probablemente sea este uno de los problemas más críticos que enfrenta toda política de salud pública orientada a mejorar la salud de los consumidores. Esta presentación incluirá sus opiniones con relación al aumento de peso y la forma en que difieren de los datos que conocen los integrantes de la comunidad médica. Por otra parte, en la presentación se destacarán las diferencias entre compradores con sobrepeso y compradores obesos, dado que HealthFocus entiende que estos grupos son muy diferentes y que las comunicaciones dirigidas a ellos también deben serlo.

Otro tema trascendente será el de las cambiantes fuentes de información utilizadas por los compradores y la forma en que influye la actividad de los fabricantes de alimentos y de todos los que intentan comunicar datos sobre salud y nutrición a los compradores. Se analizará dónde acuden los compradores en busca de información y la importancia que revisten para ellos sus proveedores de productos para el cuidado de la salud u otras fuentes, como las revistas y los medios de comunicación masiva. Además, se hará referencia a las opiniones de los compradores sobre su nivel de conocimientos en materia de salud y a la forma en que marcan tendencias.
Entre otras áreas que atraen cada vez más la atención de los compradores figuran los alimentos libres de ciertos ingredientes que ellos consideran casi indeseables. Se explorará este tema y el uso del azúcar, las grasas y los ingredientes artificiales. Guarda relación con esta cuestión el mayor apetito de los compradores por alimentos frescos y naturales, y sus opiniones con respecto a los alimentos procesados.

Otra tendencia de gran importancia a la hora de analizar las tendencias relacionadas con la salud y la nutrición es el creciente interés por el medio ambiente y la forma en que están respondiendo los compradores. En esta conferencia se hará referencia a las probables medidas que habrán de adoptar los compradores y a la forma en que su preocupación por el medio ambiente afecta sus elecciones de compra.

Speaker: Julie Johnson es Gerente Senior de Proyecto en HealthFocus International, una compañía especializada en comprender las tendencias de consumo en salud y nutrición. Cuenta con más de 15 años de experiencia en la compañía. Julie trabaja con las más grandes compañías de alimentos y bebidas envasados en varios países, diseñando proyectos útiles para sus estrategias de marca. También maneja el HealthFocus Global Trend Study, el más grande estudio global en tendencias de salud y nutrición, llevado a cabo en 20 países desde el año 2000.